2-23 ヨーロッパの農業

ヨーロッパの農牧業の特色

• 有畜農業　…　「家畜なくして農業なし」
• 高い生産性　＝　土地生産性も労働生産性も高い
• 畑作中心の輪作

発展

古代　＝　（１　　　　　　）

中世　＝　（２　　　　　　）→　近代化・商業化、

近世　＝　フランドル農法・（３　　　　　　）、産業革命によって安価な穀物の輸入開始

→　商業的混合農業、酪農、園芸農業に分化し現代にいたる

二圃式農業から現在の地中海式農業、ノーフォーク農法から園芸農業・酪農・混合農業が発達。

（１）　商業的混合農業

家畜の飼育と作物栽培が有機的に結合。輪作、化学肥料の使用、機械化など合理的。生産性も高い。

混合農業地域

ドイツ　…　小麦、ジャガイモ、てんさいを栽培、肉牛、豚などを飼育。（甜菜は砂糖を絞ったかすを飼料にする）

フランス　…　小麦、ブドウ（収入は家畜より小麦・ブドウのほうが多い）、小麦はフランス平原が中心。ブドウは（４　　　　　）やメドック地方、ラングドッグ地方が有名。

イタリア　…　Cfaである（５　　　　　　）流域（パダノ＝ヴェネダ平野）で行われている。小麦・とうもろこし・米・肉牛

アメリカ合衆国　…　（６　　　　　　）（プレーリーからグレートプレーンズ）、北部は春小麦、南部は冬小麦

                       （政府が支持価格を設定し、生産を援助）、（７　　　　　　）・イリノイ州中心

アルゼンチン　…　（８　　　　　　）＝　ラプラタ川流域。黒色土の広がる肥沃な草原

東欧・バルカン半島　…　社会主義体制の下、集団化と国有化。But　社会主義体制崩壊によって変化

（２）　酪農

乳牛を飼育し、牛乳・乳製品の生産を行う（デンマーク　＝　ホルシュタイン種、イギリス　＝　ジャージー種）

特色

• 自然条件：冷涼な気候と痩せた土壌（氷河の末端部）、穀物栽培には不適
• 発達：大都市の近郊で発達、冷凍技術やクリームセパレータの発明でさらに発達
• 科学的な飼育管理：品種改良、設備、濃厚飼料
• 大都市近郊では生乳、遠郊ではチーズなどを生産する酪農が発達

酪農地域

デンマーク　…　家族労働、規模は10～20ha、10～20頭の乳牛を飼育、合理的・多角的な経営、共同組合

オランダ　…　干拓地　＝　（９　　　　　　）を中心に酪農・牛乳・チーズ・バター

スイス　…　（10　　　　　　）＝　家畜を季節的に気象条件の異なる地域に移動させる牧畜。夏は高地の牧場（アルプ）で飼育、冬はふもとの村で舎飼い、酪製品をつくる山小屋　＝　シャレ－

北アメリカ　…　五大湖沿岸からセントローレンス川流域

オーストラリアの都市近郊やニュージーランド

（３）　園芸農業

都市への出荷を目的として、野菜・果物・花卉・庭木などの栽培を重点的に行う集約的農業

特色：集約的経営　…　技術・資本・労働力の投下、多毛作、多肥料、高い生産性

（11　　　　　　）…　都市に近いところで栽培する　⇔　遠郊農業

（12　　　　　　）…　ビニルハウスなどを使用（早期出荷　OR　晩期出荷）　⇔　露地栽培

• （13　　　　　　）…　暖かい気候を利用して、早い時期に出荷する

例）宮崎平野や高知平野のなす・きゅうり・ピーマン

※　（14　　　　　　）…　冷涼な気候を利用して、遅い時期に出荷する

            例）野辺山（長野県・八ヶ岳山麓）や嬬恋（群馬県・浅間山山麓）のキャベツ・レタス・白菜

出荷時期をずらすことで、出荷量が少なく高値の時期に出荷することができる。

（15　　　　　　）…　都市から遠いところで栽培し、トラックやフェリーなどを利用して輸送

（４）地中海式農業

Cs気候の地域で行われる

夏に高温少雨になるため、樹木を栽培（オレンジ・ブドウ・（16　　　　　　）・オリーブ等）　＝　乾燥に強い

冬は雨が多いので、（17　　　　　　）を栽培（温暖なので冬小麦もOK）

ヤギ・羊などの家畜も飼育している。

• 樹木からとれるものは商品作物となり、小麦などは自給的作物となる

有名な場所

地中海沿岸　…　スペイン、イタリア、フランス南部等。小規模農業が多い。小麦・オリーブ・ブドウ・柑橘類

アメリカ　…　（18　　　　　　）中心（アメリカ最大の農業州）、小規模農園が多く従業員はメキシコなどからの移民が多い

南アフリカ共和国　…　白人農場下で商品作物の栽培が近年増加中

                       　　山の斜面でブドウの栽培がさかん、ほとんどはワインに加工される

チリ　…　北半球の季節差を利用したリンゴ・ブドウ・野菜等の栽培、輸出され外貨獲得に貢献している

（５）　EUの共通農業政策

アメリカの（19　　　　　　）による安価な農作物の大量生産に対抗する

1968　農業共同市場

• 主要農作物に統一価格を導入

支持価格制度　…　最低価格を保証し、農家が安心して農業をできるようにする。

                  　　　（もし、最低価格以下になった場合国が補助をする）

輸入（20　　　　　　）制度　…　安価な輸入農産物に課税し、価格を引き上げる

輸出補助金　…　安価な農産物の輸出を増やす

• これらの政策によって、EUの財政負担は増大している。
• ということは、農業が盛んな国の農民はたくさんの補助を受けているということ　

→　フランスの農民はEUの共通農業政策の見直しに反対する

ヨーロッパ農業の分布

基本は以下のようにまとめる

１．混合農業

場所　…　アルプス山脈以北

内容　…　穀物栽培と家畜飼育を組み合わせる

作物　…　穀物（小麦・ライ麦・じゃがいも）＋　家畜の栽培

２．地中海式農業

場所　…　アルプス山脈より南

内容　…　夏に乾燥に強い照葉樹を育てる

作物　…　ぶどう・オリーブ・オレンジ・コルク樫

３．酪農

場所　…　デンマーク・オランダ

内容　…　乳牛を飼育し乳製品を出荷

作物　…　生乳、バーター、チーズ、ヨーグルト

次に国ごとにまとめる

フランス　…　EU最大の農業国、小麦の栽培（北部の混合農業）やぶどうの栽培（南部の地中海式農業）が有名。シャンパーニュ、メドック、ラングドックも覚えよう。

イタリア、スペイン、ポルトガル　…　地中海式農業、イタリアはオリーブやぶどうは世界有数の産出国。ポルトガルのコルク樫も出題されている。気候はCs（地中海性気候）

オランダ　…　低湿地で干拓地（ポルダー）が有名。園芸農業がさかん。酪農ではチーズなどを生産。

イギリス　…　商業的混合農業と酪農がさかん。気候はCfb（西岸海洋性気候）

アルプス山脈　…　国ではないが、イタリアやスイスなど。牧畜がさかん。